В Красноярске в пяти детсадах образовательного комплекса «Покровский» решили провести эксперимент, предложив родителям проводить рейды на пищеблоках.
Родители, чьи дети посещают детсад, раз в неделю в любое время без предупреждения приходят на пищеблок и контролируют процесс приготовления пищи. Такую возможность, правда, получают лишь тем папы и мамы, у кого есть санитарная книжка.
Активисты не учат поваров готовить борщ и котлеты, но проверяют, правильно ли хранятся продукты, оценивают чистоту помещений и инвентаря, знакомятся с сертификатом качества продуктов, а также с колькуляцией заявленных в меню блюд и многое другое.
Все выявленные нарушения вносятся в акт, который передается руководителю образовательного учреждения. Раз в полгода в садиках проводят дегустации для всех желающих. Родители могут попробовать блюда из детского меню и поставить им оценку.
«Открыть» детсадовские кухни решили сами педагоги, чтобы снять подозрения родителей по поводу питания детей. Воспитатели периодически получают жалобы на недостаточно густой суп, некачественные овощи, отсутствие разнообразия в детском меню. В детсадах считают, что такой контроль будет дисциплинировать работников пищеблока. За время проведения контрольных проверок, количество жалоб значительно сократилось, - говорят в учреждениях.
Тем не менее, общественный контроль стал поводом для пересмотра меню.
В красноярских детсадах и школах массово нарушают процесс питания детей 
Три школы и восемь детских садов построят в Красноярске в 2019 году 
Красноярские повара-мужчины разнообразили питание детсадовцев 
В Красноярске школы и детские садики оштрафованы на 2 млн рублей