Эксперты ассоциации «Енисейский стандарт» проверили качество цыплят бройлеров, сообщили в организации.
Специалисты по качеству дали советы по выбору курятины. Всегда нужно обращать внимание на дату производства и срок годности. «Охлажденка» может храниться не более 5 суток при температуре от -2 °C до +2 °C. Покупать курятину лучше в крупных сетях или проверенных магазинах, где соблюдают режим хранения.
Не лишним будет узнать информацию о производителе продукта, и отдать предпочтение местным птицефабрикам, а из них – тем, которые расположены дальше от города.
Какие в принципе могут быть проблемы с куриным мясом: антибиотики и консерванты, вода, гормоны роста, сальмонелла и другие патогенные микроорганизмы.