Примерное время чтения: меньше минуты
287
На что обратить внимание при выборе экзотического фрукта авокадо?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
«АиФ на Енисее» №51 (2144) 22/12/2021
На Новый год хочу сделать салат с авокадо. Фрукт экзотический. Как его выбирать?
«Авокадо в большинстве случаев должен быть твёрдым. Это главный показатель качества, – рассказывает официант Санкт-Петербургского ресторана, специализирующегося на приготовлении блюд из авокадо, Илья Лабко. – Исключение – для готовки гуакамоле (мексиканская холодная закуска, соус в виде пюре): понятно, что для него лучше брать мягкий фрукт, обычно это специальные сорта тёмного цвета.
При этом для авокадо нормально, если оно немного горчит, но сильная горечь говорит о том, что фрукт для приготовления блюд не пригоден».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Какие грибы улосвно съедобные? 
Как узнать, что мороженое не подделка? 
Продукты со знаком «эко» и «био» натуральные или маркетинговый ход? 
Как продлить свежесть мандаринов?