Вера РАКОВА
Примерное время чтения: меньше минуты
461
На чём замешивать тесто для блинов?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
«АиФ на Енисее» №8 (2205) 22/02/2023
«Это почти такой же вечный вопрос, как окрошка на кефире или квасе – всё зависит от предпочтений, – говорит старший преподаватель Института гастрономии СФУ Евгений Баранников. – Чаще всего блины делают на молоке. Они получаются тонкими и нежными. На кефире выйдут более сочными, но всё такими же нежными. Диетический вариант – блины на воде, ажурные блины получатся при использовании сыворотки, а пышные – на дрожжах.
Есть даже рецепт блинов на пиве – такой вариант идеально подойдёт для фаршировки различными мясными начинками».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Что сделать, чтобы горох быстро разварился? 
Как правильно варить сосиски, чтобы они легко чистились от оболочки? 
Зачем рис мыть семь раз? 
Почему за границей любят русскую кухню?