Сколько квас хранится в бочке?
Очень люблю квас, особенно летом. Обычно я его покупаю в магазинах, но, бывает, хочется выпить разливного из бочки. Недавно задумалась: а сколько напиток по времени находится на улице, и не портится ли он в бочке к концу дня?
Д. Кожанова, Канск
«Квас в бочке хранится 2-3 суток, - отвечает Иван ДОРОФЕЕВ, специалист Центра стандартизации и метрологии. - Ёмкость изготавливают из специальных материалов, которые не нагреваются и сохраняют температуру. На самой бочке должны быть наклеена этикетка с характеристиками товара, в том числе c указанием производителя и датой разлива кваса в ёмкость. Единственное, что не указывают на бочке – это дату производства напитка, но у продавцов в удостоверении такая информация должна быть, и любой покупать вправе её спросить».