Масленица на пороге. Рецепт тонких блинов с необычной начинкой

Впереди Масленица, а это значит, что пора начинать  искать рецепты как традиционных, так и необычных блинов и начинок для них.  Изменяя состав теста, форму и толщину блинов, можно создать множество новых вкусов.

Мы предлагаем пошаговый рецепт тонких блинов на молоке , вкус которых, знаком многим с детства.  

Ингредиенты: (10-12 штук)

- Пшеничная мука – 300 гр;

- Яйцо куриное – 2 шт;

- Молоко – 1 стакан;

- Кипяток – 1 стакан;

- Соль по вкусу;

- Масло растительное – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1) Взбейте  яйца в пену вместе с солью;

2) Не переставая взбивать, добавьте стакан кипятка, затем стакан холодного молока;

3) Добавьте 1 стакан муки, растительное масло и хорошо перемешайте. По консистенции, блинное тесто должно напоминать жидкую сметану и легко стекать с ложки; 

4) Печь тонкие  блины следует на хорошо раскаленной сковороде, слегка смазанной сливочным маслом;

Начинка для блинов

В традиционные тонкие блины, можно добавить практически любую начинку. Придав тем самым блину неповторимый вкус. Для вас мы приготовили несколько рецептов вкусных и простых начинок для блинов. Вариант №1. Начинка для блинов с творожным сыром и базиликом.

Ингредиенты (на 3 порции):

- Творожный сыр – 100 гр;
- Помидор черри – 5 шт;
- Базилик – 10 веточек;
- Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1) Базилик мелко покрошите, в творожный сыр добавьте немного соли и перемешайте с базиликом.  Помидоры порежьте кружочками.

2) На блин выкладывайте творожную смесь, а сверху порезанные на кружочки, помидоры черри. Подавать блин  можно сложив его либо напополам, либо втрое.  

Смотрите также:

• Питательный салат с рукколой, слабо соленой семгой и соусом Песто →
• Осеннее наслажденье. Сливовый пирог из газеты «New York Times» →
• Круглый как солнце. Пять рецептов блинов к Масленице →