В Красноярске 100% проверенных образцов колбасы оказались фальсификатом, сообщили в ФБУ «Красноярский ЦСМ».
Пять образцов вареной колбасы «Докторская» и «Молочная» и пять образцов полукопченой колбасы «Краковская», «Таллинская» и «Салями Венская» были приобретены в торговых сетях Красноярска.
Согласно маркировке вся продукция была выработана в соответствии с требованиями государственных стандартов и технических условий. Однако оказалось, что все 10 образцов являются фальсификатом.
«Во всех образцах были выявлены различные нарушения. Обнаружено применение производителями соевых белковых продуктов, каррагинана, крахмала, животного белка, мяса птицы, железистой ткани, гладкой мускулатуры, субпродуктов, использование которых в вышеуказанных колбасных изделиях не допускается», - сообщила начальник отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ «Красноярский ЦСМ» Татьяна Мельник.
Отметим, что 10-15 лет назад подозрения на фальсификацию фиксировались в 40-50% образцов колбасной продукции.
В Красноярске половина проверенного масла оказалась фальсификатом 
Красноярские школьники и студенты проверили качество сливочного масла 
Мэр Красноярска обсудил с международными экспертами экологию города 
Жительница Красноярска отсудила 7 млн за формальдегид в квартире 
В красноярских магазинах 90% «Докторской» колбасы – фальсификат