Пицца с помидорами, сыром и колбасой

Публикуем очередной рецепт от автора книги «38 кг. Жизнь в режиме 0 калорий» Анастасии Ковригиной – пицца с помидорами.

Ингредиенты:

1. Для теста

• Мука — 175 гр
• Соль — 1/4 ч.л.
• Сухие дрожжи — 1 ч.л.
• Теплая вода — 125 мл
• Оливковое (растительное) масло — 1 ст.л.

2. Для начинки:

• Помидоры – 3 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр – 200 грамм
• Кетчуп – 2-3 ст.ложки
• Колбаса сервелат – 1 небольшая палка
• Соль, острый перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления теста:

В одной чашке замешаете муку, дрожжи и немного соли. Можно использовать блендер, можно и вручную. В другой замешайте масло с водой. Получившуюся жидкость добавить к муке (все это делаем, не выключая блендер!) и хорошенько месить тесто до полной однородности.

Полученную массу выложить на стол, присыпанный мукой и месить еще 2-3 минуты.

Полученное тесто положить в миску, смазанную оливковым маслом (чтобы не прилипло к миске), накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 минут. Тесто должно увеличиться в два раза. После того как тесто увеличилось, достать его из миски и снова месить пару минут.

Сделать из теста круг и раскатывать его до тех пор, пока круг не получится 30 сантиметров в декаметре.
Выложить получившийся круг на противень, немного завернуть края и наполнить начинкой.

Для того, чтобы каря у пиццы получились как у настоящей итальянской пиццы, смажьте их оливковым маслом.

Начинка:

• Помидоры натереть на терке, смешать с кетчупом, солью, острым перцем и измельченным  чесноком.

• Получившуюся смесь выложить на тесто и распределить по всему диаметру.

• Сверху выложить колбасу и посыпать сыром.

• Выпекать 20-25 минут при 200 градусах.

Смотрите также:

• Два варианта легендарного цветаевского пирога →
• Мастер-класс: свинина с овощами →
• Пицца без теста →