Многие женщины уверены: чтобы сохранить молодость кожи лица, нужно исключить сахар, пить по два литра воды в день и регулярно принимать коллаген. Так ли это на самом деле? Может, существуют секретные продукты, способные уберечь от морщин?
Косметолог, нутрициолог и пищевой технолог Виктория Сапелкина рассказала krsk.aif.ru, почему строгие диеты старят быстрее, чем фастфуд, зачем есть консервы и что на самом деле убивает красоту.
Не ударяйтесь в ограничения
Виктория Сапелкина говорит, что в нашей тарелке начинается не только красота кожи, но и гормональное здоровье, иммунитет, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и даже настроение. Без здорового фундамента организма красоты не видать.
Однако, по словам эксперта, в погоне за молодостью многие совершают серьезную ошибку — ударяются в орторексию, то есть вводят строгие ограничения в питании.
«Люди начинают исключать „вредное“: сначала сахар, потом фастфуд, глютен, молочку, а потом доходят до отказа от целых групп продуктов. Организм нуждается в разнообразии и гибкости. Например, отказ от жиров ведет к дефициту витаминов А, Е, К, Д. Их нехватка отразится и на лице», — объясняет Виктория Сапелкина.
До 30 растительных продуктов в неделю
Нутрициолог уверяет, что невозможно выбрать пять главных продуктов для молодости кожи лица.
«Определить „топ-пять“ — это значит сузить рацион, а наша задача состоит в том, чтобы максимально его расширить. Попробуйте съедать 30 разных растительных продуктов в неделю. Заведите список на холодильнике и отмечайте. Отварили картофель — галочка. Добавили в квашеную капусту горошек и лук — еще три галочки», — советует эксперт.
В этот список входят крупы, овощи, фрукты, зелень, специи, семена, орехи и бобовые. Такое разнообразие обеспечит кожу всеми необходимыми микроэлементами лучше любых БАДов.
Главный строительный материал
Если говорить о базе для упругой кожи, то это белок. Он является главным строительным материалом для всего организма. Виктория Сапелкина советует обратить внимание не только на мясо, но и на растительные источники. Многие ими пренебрегают, хотя это низкокалорийная альтернатива животному белку. К растительным источникам нутриента относят:
- Соевые продукты — тофу, эдамаме, соевое мясо. Это отличная профилактика гормональных нарушений у женщин.
- Неактивные дрожжи. Это добавка с сырным вкусом, которая здорово повышает потребление белка.
- Бобовые — чечевица, нут, фасоль.
Также эксперт советует включить в рацион консервы.
«Многим кажется, что это „неполноценная“ еда. Но наоборот! Рыбу в консервах мы часто едим вместе с мягкими костями. Это огромный источник кальция. А витамин D усваивается гораздо лучше именно в связке с кальцием из костей, чем из чистого филе», — отмечает нутрициолог.
БАДы — не гарант
По словам Виктории Сапелкиной, к научно подтвержденным «ускорителям старения» относят солнце и солярий, курение, алкоголь.
Что касается еды, ученые рекомендуют не исключать полностью, а лишь снизить потребление добавленного сахара (до 5–10% от калорийности), животных жиров и переработанного мяса, к которому относятся сосиски и колбасы.
Надеяться на «волшебные таблетки», которые помогут сохранить молодость кожи лица, тоже не стоит.
«Никакие БАДы не способны заменить питательные вещества из пищи. Когда мы едим болгарский перец, кроме витамина С в нем содержится масса веществ, помогающих его усвоению. Выпив капсулу, такого эффекта не добиться. Нет смысла добавлять БАД и надеяться на омоложение, нужно работать над балансом и разнообразием тарелки», — уверена эксперт.
Пять китов молодости
Питание — это база, но если вы едите идеально, а спите как попало, молодость сохранить невозможно. Нехватка сна обезвоживает организм, и клетки перестают обновляться. Еще один критический фактор — стресс.
«Кожа и нервная система еще в утробе матери развиваются из одного зародышевого листка. Поэтому они связаны неразрывно. Стресс всегда бьет по лицу, обостряя течение таких заболеваний, как акне, псориаз, розацеа или атопия», — подчеркивает нутрициолог.
Вместо поиска суперфуда Виктория Сапелкина советует опираться на систему из пяти элементов:
- Сбалансированное питание (разнообразие, а не ограничения).
- Физическая активность.
- Полноценный сон.
- Управление стрессом (психическое здоровье).
- Режим и регулярность.
«Ничего не решает один день „чистого питания“. Решают месяцы и годы образа жизни», — подытожила эксперт.
Напомним, ранее красноярский врач-диетолог Мария Швабауэр рассказала, каких продуктов никогда не будет ее в холодильнике и дала четыре рецепта полезного завтрака.
Зал скандировал: «Раша». Россиянка стала королевой мирового конкурса красоты 
Советовали «завязать рот». Медсестра Михайлова скинула 54 кг, и ее не узнают 
«Белком не пахнет». Врач Швабауэр назвала продукты, от которых вы толстеете 
«Три чашки». Артисты Кудрявцевы назвали продукт, на котором сидит весь балет 
Нет солёным огурцам. Список продуктов, которые нельзя давать детям