В Красноярском крае вместо творога продают фальсификат

Эксперты ассоциации сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края «Енисейский стандарт» провели рейтинговую оценку творога. Были закуплены 5 образцов популярных марок: «Фермерская продукция», 5%, (ООО «Молочная линия»),  «Енисей Молоко», 5%, (ООО «Рассвет»), «Простоквашино», 9% (АО «ДАНОН РОССИЯ»), «Домик в деревне», 9%, (АО «ВБД») и «Президент», 9% (ОАО «Ефремовский маслосыродельный  комбинат»). Ни один из них экспертизу не прошёл.

Новость по теме

Красноярцы едят фальсификаты, а не здоровую пищу

Специалисты установили, что в твороге «Фермерская продукция» и «Енисей Молоко» содержаться растительные жиры и фосфатазы (а в «Енисей молоке» даже в 8 раз). Добавим, избыточное содержание фосфатов в организме вызывает ослабление костной ткани и развитие серьезных заболеваний (у детей – рахит, у взрослых – остеопороз).

Также у «Фермерской продукции» занижено содержание жира – при норме 5% - всего 1%, также жирности не хватает и в «Простоквашино» (норма 9%, по факту – 7). А в твороге «Енисей Молоко» почти в четыре раза занижена массовая доля белка.

В 150 раз завышено содержание дрожжей у творога «Фермерская продукция» и «Президент», в 67 раз - «Домик в деревне», в 1,9 раз - «Простоквашино».  А вот молочно-кислых организмов, наоборот, занижено: в 417 раз у творога «Президент», в 133 раза - «Домик в деревне». В твороге «Фермерская продукция» и вовсе обнаружили кишечную палочку.

Кроме того творог, изготовленный компаниями ООО «Молочная линия», ООО «Рассвет» не соответствует требованиям маркировки.

Специалисты отмечают, что четыре красноярских производителя сами предложили проверить качество их творога. Это творог компаний «Традиция» обезжиренный, 5% и 9% («Село родное»), «Дальний хутор» 2%, 5%, 9% («Семёнишна»), «Исток», 2% и творог нежирный «Из Березовки». Эти торговые марки экспертизу прошли.  Добавим, что они проходили проверку в рамках добровольной сертификации. 

Смотрите также:

• Эксперты обнаружили в красноярском молоке кишечную палочку →
• В Красноярске проверили сметану и творог из торговых сетей →
• В каком твороге нашли кишечную палочку? →