Попросят добавки! Драники, конфеты и брауни из тыквы для детей — рецепты

Знакомить детей с блюдами из тыквы бывает непросто: её яркий цвет и необычный вкус нравятся не всем. Но есть способы приготовить и подать этот овощ так, что малыши скажут: «Мама, а можно ещё?»

Специально для читателей krsk.aif.ru учёные СФУ Дарья Черемных и Владимир Боев подготовили три рецепта, которые полюбят маленькие гурманы.

Драники из тыквы

Золотистые, ароматные, с нежной сырной ноткой — такие точно не останутся на тарелке.

Ингредиенты:

• тыква — 400 г,
• картофель — 400 г,
• яйцо — 1 шт,
• сыр сулугуни — 200 г,
• мука пшеничная — 100 г,
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления. Тыкву и картофель очистить, натереть на крупной тёрке и соединить с измельчённым таким же образом сыром. Добавить соль, перец, яйцо, перемешать, ввести муку и ещё раз тщательно перемещать. Обжаривать драники с двух сторон до золотистой корочки на предварительно разогретом на накалённой сковороде растительном масле.

Конфеты из тыквы

Тыква в этих конфетах совсем не похожа на привычный овощ, а в сочетании с финиками и апельсиновым соком превращается в идеальный десерт.

Ингредиенты:

• тыква — 200 г,
• финики — 50 г,
• свежевыжатый апельсиновый сок — 30 мл,
• кокосовая стружка — 50 г,
• тёмный или молочный шоколад — 70 г.

Способ приготовления. Очищенную тыкву запечь в духовке до мягкости при 180℃. Приготовленный овощ измельчить в чаше блендера с финиками без косточек и апельсиновым соком. Добавить к полученной смеси кокосовую стружку и перемешать: в результате должна получиться масса, из которой можно сформировать конфеты. Слепить небольшие батончики и отправить их в морозилку на 20 минут. Немного подмороженные сладости покрыть растопленным шоколадом и поставить в холодильник на 5 часов.

Не удержаться! Вкуснейшие нежные шоколадные капкейки своими руками — рецепт Подробнее

Брауни из тыквы

Нежная тыквенная основа, насыщенный шоколадный тон и пряное тепло специй буквально позволяют попробовать осень на вкус!

Ингредиенты:

• масло сливочное — 120 г,
• шоколад — 100 г,
• орехи грецкие — 70 г,
• тыквенное пюре — 250 мл, изюм — 50 г,
• мука пшеничная — 260 г,
• сахар — 200 г,
• яйцо — 4 шт,
• масло растительное — 50 мл.
• Корица, имбирь, мускатный орех — по вкусу.

Способ приготовления. Растопить шоколад, добавить масло сливочное комнатной температуры и размешать до полного его растворения. Ввести в смесь измельчённые орехи, перемешать и дать остыть. Тыквенное пюре соединить со специями.

Яйца взбить с сахаром в пышную массу, добавить растительное масло и муку, всё смешать до однородности.

2/3 получившегося теста поместить в отдельную ёмкость и смешать с шоколадной смесью, оставшуюся 1/3 соединить с тыквенной. Вылить тесто на выстеленную пергаментом форму: сначала шоколадное, затем тыквенное. Выпекать 30 минут в разогретой до 180℃ духовке. Готовый брауни остудить при комнатной температуре и отправить на ночь в холодильник.

Спасут от хандры и простуды. Супы, напитки и салат для иммунитета – рецепты Подробнее